牛从出生起，就一直为人类所用：牛奶提供人体所需的营养，胎牛血清在细胞科研里扮演了重要的角色，牛粪能用来制造沼渣、沼气、沼液。而沼气可用于供电供能，沼渣能加工成肥料，沼液可灌溉农田。

今天，“小创科普官”广西石埠乳业生态观光牧场创始人李春慧女士带大家探索牛奶的秘密。

广西石埠乳业生态观光牧场（以下简称“牧场”）位于崇左市扶绥县，这里处于北纬22°11′—22°57′之间，气候湿热，并不是传统意义上的最佳奶源地。但牧场现有上万头世界上产奶量最高且奶质优良的荷斯坦奶牛，因此为了让这些奶牛能在舒适的环境中安心产奶，牧场的叔叔、阿姨们不仅给它们搭建了五星级“豪宅”——智慧牛舍，给每头奶牛都佩戴上相当于牛的身份证的牛耳标，还给奶牛们建立了数字档案，实时采集它们的健康情况、卧地时间、泌乳阶段等数据。然后通过分析这些数据，配比出不同的营养餐，以确保奶牛们的健康。在牧场里，拌料、喂食、清粪等均实现了自动化，智能科技贯穿了奶牛养殖的全过程，让牧场管理更科学合理。

接下来，我们到奶牛们的五星级“豪宅”参观吧！为了让智慧牛舍能在炎炎夏日时保持比户外气温低10℃左右的温度，牛舍里安装了先进的隧道机械通风系统和智能喷淋、喷雾系统。这些现代化科技能为奶牛提供凉爽舒适的环境。当温度超过22℃时，智能喷淋系统就会自动运行，为牛舍降温；当体温过高的奶牛低头吃饲料触碰到感应装置时，智能喷淋系统也会自动运行，给奶牛冲个凉水澡。随后，牛舍里的几百台工业风机会把奶牛的身体吹干。这些风机每天都不间断地运转，以使牛舍内空气的置换速度加快。

奶牛排出的粪便如果不及时处理，就会产生大量的氨气，影响奶牛的产奶量，还会产生大量细菌，让奶牛生病。为了解决这个问题，智慧牛舍配备了自动清洁系统。奶牛每次出去挤奶的时候，系统就会启动刮粪板将牛粪全部刮到管道里，然后启动冲刷模式清洗牛舍，让牛舍变得干净、清爽，从而减少奶牛患病的概率。

此外，清理进管道的牛粪还会被高科技粪污处理系统进行干湿分离处理。分离出来的粪污干物质经过烘干后可作为牛床的垫料；粪污液经过发酵后则变成有机肥，免费提供给当地农民种植甘蔗、玉米。而每年甘蔗、玉米收成之时，牧场又会向农民大量回购甘蔗尾叶和玉米全株，根据奶牛营养师计算出来的科学配方，制出由甘蔗尾叶、玉米全株、燕麦草、苜蓿草等组成的青贮饲料，供奶牛食用，从而形成了牛、蔗共生的生态循环模式。